W dużej misce wymieszaj orzechy, syrop klonowy, olej kokosowy (roztopiony), cynamon i sól.
Dodaj płatki owsiane, płatki orkiszowe, płatki ryżowe, amarantus, pestki dyni, ziarna słonecznika i siemię lniane lub sezam. Dokładnie wymieszaj.
Rozłóż mieszankę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 1 godzinę i 30 minut, mieszając co 20 minut, aby granola równomiernie się upiekła i nie przypaliła.
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przechowuj w szczelnym pojemniku.
