Zapiekanka Farmerska z Jajkiem Sadzonym – Page 2

Przygotowanie:

Makaron: Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na durszlaku.
Boczek z cebulą: Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek do wytopienia tłuszczu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się lekko zrumieni (ok. 2 minuty). Zdejmij patelnię z ognia.
Sos pomidorowy: Do boczku i cebuli dodaj passatę pomidorową, przeciśnięty czosnek, posiekane zioła (bazylię i oregano). Dopraw solą, pieprzem, cukrem, słodką i ostrą papryką. Dokładnie wymieszaj.
Warstwowanie zapiekanki: Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę sosu pomidorowego, rozsmaruj. Posyp połową startego sera. Następnie wyłóż ugotowany makaron. Polej resztą sosu i posyp większością pozostałego sera (zostaw dwie łyżki sera na wierzch).
Pieczenie: Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.
Jajka: Po 20 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Na wierzch zapiekanki wbij jajka, uważając, aby nie rozlać żółtek. Posyp białka jajek resztą sera.
Dalsze pieczenie: Ponownie wstaw zapiekankę do piekarnika na kolejne 10-15 minut (w zależności od preferencji, jak mocno ścięte mają być jajka).
Podawanie: Gotową zapiekankę posyp posiekanym świeżym szczypiorkiem. Podawaj na ciepło.