Ziemniaczane Roladki Obiadowe

📖 Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, puree ziemniaczane, drożdże, miód, sól, masło, jajka i większość mąki (zostaw około 1/2 szklanki, aby dodawać stopniowo w razie potrzeby). Mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się zbierać.
2. Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj ręcznie, dodając pozostałą mąkę, aż ciasto będzie miękkie, gładkie i lekko klejące. Ugniataj przez około 8–10 minut.
3. Przełóż ciasto do dużej, lekko natłuszczonej miski. Przykryj czystą ściereczką lub folią i pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (około 90 minut).
4. Natłuść lekko blachę o wymiarach 13×18 cali lub dwie formy 9×13 cali. Podziel ciasto na 24 równe kawałki i uformuj z nich bułeczki. Ułóż je na przygotowanej blasze w sześciu rzędach po cztery bułeczki. Przykryj i pozwól im ponownie wyrosnąć przez około 1 godzinę.
5. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz bułeczki przez 12–14 minut, aż będą lekko złociste.
6. W międzyczasie rozpuść masło z miodem w małym rondlu lub w mikrofalówce. Po wyjęciu bułeczek z piekarnika natychmiast posmaruj je miodowym masłem. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut przed podaniem. Smacznego! 🥔✨

💡 Uwagi