Zucchini Omelet/Cake – “Rozwodnika” Version

Opcjonalnie: Fresh dill or parsley – 1 tablespoon (chopped)

Opcjonalnie: Red pepper flakes – pinch (or more for extra heat)

Opcjonalnie: Nutmeg – a small pinch (for a warm flavor)

Opcjonalnie: Parmesan cheese – 1 tablespoon (grated, for serving)

Opcjonalnie: Garlic powder – 1/4 teaspoon

Opcjonalnie: Onion powder – 1/4 teaspoon

Opcjonalnie: Fresh thyme – a few leaves (optional)

Opcjonalnie: Smoked paprika – a small pinch (for depth of flavor)

Opcjonalnie: Tomato – 1/2 small (finely chopped)