Przygotowanie składników: Obierz warzywa (ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, cebulę, por, seler) i pokrój w niewielką kostkę. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Smażenie warzyw: W garnku rozpuść masło, podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj pozostałe warzywa (oprócz czosnku) i smaż przez kilka minut, podlewając odrobiną wody lub bulionu.
Gotowanie wywaru: Dodaj 1,5 litra ciepłej wody, suszone grzyby, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu.
Parzenie kiełbasy: Gdy warzywa będą al dente, dodaj nakłutą białą kiełbasę i parz przez 20–25 minut na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Przygotowanie chrzanu i jajek: Ugotuj jajka na twardo, a chrzan zetrzyj na tarce (jeśli to możliwe, na zewnątrz).
Zagęszczenie zupy: Wyjmij kiełbasę z garnka. Do zupy dodaj starty chrzan (stopniowo), czosnek, majeranek i zahartowaną śmietankę. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, zagęść ją mąką rozprowadzoną w wodzie.
Doprawianie: Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Yo Make również polubił
Szybki Sernik na Zimno na Korzennym Spodzie (bez pieczenia) – Kuchnia Rozwodnika
Syty Gulasz Wieprzowy z Pieczarkami i Kiszonym Ogórkiem
Title: Roladka Mięsna z Nadzieniem Szpinakowo-Grzybowym – Pyszna i Elegancka Kolacja
Pudding Noworoczny z ricottą i chia