Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym

Składniki:

• 1 kg dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
• 400 ml mleka kokosowego
• 1 cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 750 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka świeżego imbiru (starty)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła do dekoracji (np. kolendra lub natka pietruszki)

Instrukcje: