Zwijane Ciasto z Mięsem Mielonym – Wersja “Rozwodnika”

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa: W dużej misce wymieszaj mięso mielone, pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, paprykę (słodką i ostrą, jeśli używasz), oregano, bazylię, majeranek, kminek, kolendrę, gałkę muszkatołową i sos Worcestershire (jeśli używasz). Odstaw na 15-30 minut, aby smaki się przegryzły.

2. Podsmażenie mięsa (opcjonalnie): Możesz podsmażyć mięso na patelni z odrobiną oleju, aż będzie lekko zrumienione (opcjonalnie, jeśli chcesz skrócić czas pieczenia w piekarniku).

3. Rozwałkowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie skropionej olejem.

4. Nadziewanie ciasta: Rozłóż równomiernie na cieście przygotowane mięso (i opcjonalnie posiekane zioła), posyp połową startego sera (100 g).

5. Zwijanie ciasta: Zwiń ciasto w ciasny rulon, zaczynając od dłuższego boku (możesz zwinąć je jak roladę, lub uformować spiralę, jeśli chcesz).

6. Krojenie i pieczenie: Pokrój ciasto na plastry o grubości ok. 2 cm (możesz też upiec zwinięte w całości). Ułóż plastry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posyp pozostałą częścią sera (100 g). (Opcjonalnie posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem). Piecz w nagrzanym piekarniku do 210°C (góra-dół) przez ok. 30-40 minut (lub do 20-30 minut, jeśli mięso było wcześniej podsmażone), aż ciasto będzie złociste.

7. Podawanie: Po upieczeniu ostudź ciasto i podawaj na ciepło lub na zimno. Możesz podać z dodatkowym sosem czosnkowym.

Wskazówki: