4 przepisy na ciasto na Nowy Rok. Pyszne pomysły na rodzinne świętowanie

Pierwszy dzień po hucznej zabawie z fajerwerkami zaczyna nowy rozdział i warto spędzić go w gronie rodziny, przy wspólnym stole, nie inaczej niż w Boże Narodzenie. Zapomnijcie jednak o makowcu i pierniku, po sylwestrze uraczcie się innymi słodkościami. Stwórzcie własną tradycję lub zainspirujcie się zwyczajami ze świata. Sprawdźcie, jakie ciasto na Nowy Rok można upiec.

W tym artykule:
Świętowanie Nowego Roku w polskiej tradycji
Ciasta noworoczne dookoła świata
Jakie ciasto na Nowy Rok upiec?
Noworoczna babka pomarańczowa
Leniwe ciasto na Nowy Rok – sernik snickers bez pieczenia
Torcik na Nowy Rok – z konfiturą wiśniową
Brownie z kremem kokosowym
To, jak przebiegnie pierwszy dzień po sylwestrze, podobno dyktuje rytm całego roku. Lepiej więc dobrze zastanówcie się, jak chcecie go spędzić. Nikt bez powodu nie zrywa się wcześnie rano po hucznej zabawie, to wiadomo. Ale warto wstać przynajmniej po to, żeby spałaszować ze smakiem zawczasu przygotowane desery. To dawka cukru, która postawi was na nogi. Jakie ciasto na Nowy Rok upiec? Zapomnijcie o piernikach i makowcach, schowajcie je do zamrażarki, jeśli zostało wam jeszcze coś ze świąt. Zacznijcie nowy rozdział wedle życzenia – okazałym, uroczystym tortem lub leniwym sernikiem bez pieczenia. Reguły nie ma, chociaż wiele rodzin ma swoje własne zwyczaje wypracowane od lat.

Świętowanie Nowego Roku w polskiej tradycji
Ponieważ „Nowy Rok jaki, cały rok taki”, po sylwestrze, zgodnie ze zwyczajem, trzeba ubrać się w świeże, odświętne stroje (nowy element garderoby miał przynieść szczęście zwłaszcza pannom). Zwłaszcza że rytm tego dnia dyktował przede wszystkim obowiązek religijny, czyli wizyta w kościele na uroczystej mszy, na której wszyscy składają sobie życzenia noworoczne. 1 stycznia to także czas różnych ludowych wierzeń i zabobonów. Na przykład rano do miski z wodą do mycia trzeba było włożyć pieniążek, taka kąpiel miała dać zdrowie i urodę. Uważano, że szczęśliwym znakiem jest dostrzeżenie tego dnia źrebaka, natomiast widok gęsi miał zwiastować chorobę i pecha.

Chociaż dziś nie wydaje się to tak tradycyjnym elementem Nowego Roku, zwłaszcza że wszyscy obiedzeni są świątecznymi przysmakami, kiedyś ciasto stanowiło istotny element celebrowania 1 stycznia. Piekło się przede wszystkim kołacze, czyli rodzaj obrzędowego drożdżowego placka, oraz szczodraki, utożsamiane też ze świętem Trzech Króli.

Blok czekoladowy
Obłędny blok czekoladowy to przebój każdego Sylwestra. Zatapiam w nim świąteczne łakocie
Ciasta noworoczne dookoła świata
Nowy Rok to czas wróżb na przyszłość i ma to swój wyraz także w wypiekach. W wielu krajach przyrządza się konkretny deser na 1 stycznia lub na święto Trzech Króli – z tym dniem także związane są obrzędy mające przepowiadać szczęście, bogactwo i powodzenia na nadchodzące miesiące. Oto kilka przykładów, które być może zainspirują was do cukierniczych eksperymentów: