Ciapkapusta po Śląsku – Tradycyjne Danie z Kapusty i Ziemniaków

Wstęp: Dzisiaj ciapkapusta przepis po śląsku – super proste i tanie danie obiadowe. Choć przepis bardzo stary, to wiele osób i dziś chętnie go przygotowuje. Smaczne danie z kapusty i ziemniaków w różnych regionach gotuje się w różnych proporcjach kapusty do ziemniaków. Może być 1 do 1 lub 1 do 2. I choć często dochodzi do sporów jakie powinny być proporcje, to moim zdaniem każdy robi jak lubi, jak mu smakuje, a przepis to nie jest pociąg, że ma trzymać się żelaznych torów.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 0,5 kg kapusty kiszonej (lub białej, w zależności od preferencji)

• 250 – 300 g wędzonego boczku

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 2 liście laurowe

• 1 łyżka majeranku

• 4 kulki ziela angielskiego

• 1 marchewka (opcjonalnie, jeśli kapusta nie zawiera marchewki)

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: