Składniki

Przepis przygotowany na dużą blaszkę o wymiarach około 25×35 cm. Używana szklanka ma pojemność 250 ml.

Ciasto:

• 3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 250 g zimnego masła lub margaryny
• 5 łyżek cukru
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 żółtek
• 3 łyżki śmietany kwaśnej (12% lub 18%)

Pianka:

• 5 białek
• 1/2 szklanki cukru

Masa jabłkowa: