Strzelczyk gotuje barszcz wigilijny bez zakwasu dla zapominalskich. Zupę doprawia sokiem z cytryny i nie tylko

Trudno wyobrazić sobie Wigilię bez barszczu. Jeśli zdarzało wam się już w świątecznej gorączce nastawić zakwas buraczany, pan Tomek przybywa z odsieczą. Zakwas, czyli nasz naturalny, wyrazisty “koncentrat” zastępuje tu kilka sprytnych kroków. Dzięki nim barszcz wigilijny bez zakwasu smakuje i wygląda jak autentyczny. Wypróbujcie jego metodę – będziecie zaskoczeni efektem.

W tym artykule:

Jak zrobić barszcz bez zakwasu?
Wigilijny barszcz bez zakwasu – przepis Tomasza Strzelczyka
Jak uratować brunatny barszcz czerwony?
Nie tylko barszcz czerwony – 5 nieznanych wigilijnych zup

Wigilia bez barszczu czerwonego jest dla wielu Polaków jak Wielkanoc bez jajek i sałatki jarzynowej. Niektórym zdarza się zapomnieć nastawić zakwas. Jeśli i wy chodzicie z głową w chmurach lub po prostu chcecie spróbować czegoś nowego, zróbcie wzorem p. Tomka sprytny wigilijny barszcz bez zakwasu. Najważniejsze? Po dodaniu głównego składnika nie zagotować zupy, bo wtedy straci ładny kolor. Podawajcie barszcz bez zakwasu na gorąco, z pierogami z kapustą i grzybami, fasolą lub z uszkami.