Zapiekanka Warzywna z Kaszą Jaglaną (bezglutenowa)

Dobrze, oto Twoja pyszna zapiekanka warzywna, przepis spisany i trochę doprecyzowany, żeby było łatwiej odtworzyć to cudo! A i oczywiście zapraszam wszystkich do polubienia Twojej strony! 😉

Składniki:

• ½ kalafiora (około 300-400g), podzielonego na różyczki

• 2 marchewki, starte na tarce o grubych oczkach

• 1 ½ cukinii, startej na tarce o grubych oczkach

• Biała część pora, pokrojona w cienkie plasterki

• ¾ szklanki suchej kaszy jaglanej (po ugotowaniu około 2-2,5 szklanki)

• 3 jajka (rozmiar L)

• Sól (do smaku)

• Pieprz (świeżo mielony, do smaku)

• Zioła prowansalskie (1-2 łyżeczki)

• Gałka muszkatołowa (świeżo starta, szczypta)

• Niewielka ilość masła (do smażenia pora i cukinii)

• 1 jajko (rozmącone, do posmarowania wierzchu zapiekanki)

• Opcjonalnie:

  • Starty ser (np. cheddar, parmezan) do posypania wierzchu

Przygotowanie: