Ciasto Marchewkowe – Wersja “Rozwodnika” (Ulepszona)

Dzień dobry! 🍂🧡🍁

Idealny przepis na ten jesienny czas! Ciasto marchewkowe – klasyk, który zawsze cieszy, a Twoja zdrowsza wersja z mąką pełnoziarnistą i słodzikiem brzmi wprost idealnie! Pięknie, że dzielisz się takim przepisem! 😊

Chętnie pomogę Ci rozwinąć ten przepis, dodając kilka ulepszeń i wariacji, które jeszcze bardziej podkręcą jego smak i aromat (ale zaznaczam, że już teraz jest świetny!):

Składniki:

• Marchew – 4 średnie sztuki (ok. 400 g), obrane i starte na tarce o grubych oczkach

• Jajka – 3 szt. (rozmiar L)

• Mąka pełnoziarnista (orkiszowa, pszenna, owsiana) – 1,5 szklanki (ok. 200-220g)

• Olej rzepakowy lub kokosowy – 1/2 szklanki (można użyć też oliwy z oliwek)

• Soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki

• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki (bez fosforanów)

• Cynamon – 1 łyżeczka (cejloński)

• Imbir mielony – 1/2 łyżeczki (lub świeży, starty 1 łyżeczka)

• Gałka muszkatołowa – 1/2 łyżeczki

• Słodzik (erytrytol, ksylitol, stewia) – 60 g (lub do smaku, dostosuj do słodkości)

• Opcjonalnie: Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka (dla aromatu)

• Opcjonalnie: Szczypta soli (podkreśli słodycz)

• Opcjonalnie: Kardamon – szczypta (dla egzotycznego aromatu)

• Opcjonalnie: Mielone goździki – szczypta (dla korzennego akcentu)

• Opcjonalnie: Skórka pomarańczowa – starta z 1/2 pomarańczy (dla cytrusowej nuty)

• Opcjonalnie: Orzechy włoskie lub pekan – 1/2 szklanki (posiekane)

• Opcjonalnie: Rodzynki lub żurawina – 1/4 szklanki

• Opcjonalnie: Nasiona słonecznika lub dyni – 1/4 szklanki

• Opcjonalnie: Odżywka białkowa (waniliowa lub cynamonowa) – 1 miarka (ok. 30g)

Przygotowanie: