Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i serem (Gyros-naleśniki)

Składniki:
(szklanka 250 ml, porcja na ok. 10 sztuk)

Naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1 i 1/2 szklanki wody

• 1 szklanka mleka

• 1 jajko

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 łyżka oleju roślinnego

Farsz:

• 500 g filetu z kurczaka

• 500 g pieczarek

• 1 czerwona papryka

• 1 średnia cebula

• 200-250 g startego sera żółtego (np. gouda, edam, cheddar)

• 2-3 łyżki przyprawy do gyrosa lub innej ulubionej przyprawy do kurczaka (np. papryka słodka i ostra, czosnek, oregano, bazylia)

• 2 łyżki ketchupu

• 1 łyżka majonezu

• Olej roślinny lub masło do smażenia

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: