Ciasto Dakłas – Rozkosz dla Podniebienia

Dakłas to ciasto, które koniecznie musisz spróbować! Mocno kakaowy biszkopt przełożony pysznym kremem śmietankowym z orzechami, masą krówkową i daktylami, zwieńczony chrupiącą bezą orzechową – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na święta i specjalne okazje!

Składniki:

• Biszkopt:

  • 3 jajka

  • 50 g mąki pszennej

  • 30 g kakao

  • 100 g cukru

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • Szczypta soli

• Beza:

  • 4 białka

  • 200 g drobnego cukru do wypieków

  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

  • 50 g posiekanych orzechów włoskich

  • Szczypta soli

• Masa:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%

  • 250 ml serka mascarpone

  • 150 g masy krówkowej (kajmaku)

  • 100 g posiekanych daktyli

  • 100 g posiekanych orzechów włoskich

  • 1 śmietan-fix (lub inny stabilizator do śmietany)

Przygotowanie: