Aromatyczna Karkówka Pieczona na Świąteczny Stół

Opis:

Soczysta i aromatyczna karkówka pieczona w piekarniku to idealna propozycja na świąteczny stół lub jako wędlina na kanapki. Mięso jest miękkie, rozpływające się w ustach, a połączenie majeranku i czosnku nadaje mu wyjątkowego smaku. Karkówka z tego przepisu sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno, gwarantując zadowolenie gości i domowników.

Składniki:

• 1,8 kg karkówki w jednym kawałku

• 3 – 4 duże łyżki majeranku

• Około 1 łyżka soli gruboziarnistej

• 8 ząbków czosnku

• 1 cebula

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa:

   • Karkówkę dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

   • Ostrym nożem zrób w mięsie nacięcia. W każde nacięcie włóż ząbki czosnku – mniejsze w całości, a większe przekrojone na pół.

   • Następnie natrzyj mięso solą gruboziarnistą, a następnie obficie posyp majerankiem z każdej strony.

2. Marynowanie:

   • Umieść przygotowaną karkówkę w naczyniu żaroodpornym, w którym będzie pieczona.

   • Obłóż mięso plastrami cebuli.

   • Naczynie przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do lodówki na minimum 24 godziny, a najlepiej 48 godzin. Dłuższe marynowanie sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne.

Pieczenie