Babeczki a la pączki są lżejsze, a tak samo pyszne. Mięciutkie i wilgotne

Czym nadziać drożdżowe babeczki?

Drożdżowe babeczki nadziejecie jeszcze przed pieczeniem i zlepieniem. Nie potrzebujecie więc szprycy cukierniczej, rękawa, ani strzykawki. Wystarczy łyżeczka. Babeczki a la pączki polubią się z każdym nadzieniem, jakiego użylibyście do klasycznych pączków. Oprócz konfitury z róży, dżemu malinowego, truskawkowego, kremu z adwokatem czy budyniu, możecie też nadziać je kremem pistacjowym, waniliowym, a nawet kremem grysikowym – takim, którego używacie zwykle do przełożenia piernika. Sprawdzi się również kajmak. 

Najszybsze pączki z serka wiejskiego. Bez drożdży i wyrabiania ciasta

Przepis na drożdżowe babeczki a la pączki

Składniki na ciasto (ok. 16 sztuk):

• 400 g mąki pszennej + 4 łyżki mąki do rozczynu
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 50 g cukru + 1 łyżka do rozczynu
• 50 g świeżych drożdży
• 150 g masła,
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 2 żółtka

Dodatkowo: 1 żółtko i 1 łyżka mleka do posmarowania pączków oraz cukier puder do posypania.

Sposób przygotowania: