Balladyna

Krem:

• 3 szklanki mleka
• 2 budynie śmietankowe (40 g każdy)
• 4 łyżki cukru
• 200 g masła (kostka)

Mus truskawkowy:

• 2 szklanki mrożonych truskawek
• 1 szklanka wody
• 2 galaretki truskawkowe

👩‍🍳 Wykonanie

Biszkopt:

1. Białka zmiksuj ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana.
2. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując, aż masa będzie lśniąca.
3. Dodaj żółtka i miksuj do połączenia składników.
4. Delikatnie wymieszaj masę z przesianymi mąkami za pomocą drewnianej łyżki.
5. Przełóż masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24 x 24 cm).
6. Piec w temperaturze 170°C przez około 20 minut. Ostudź.

Krem budyniowy: