Boczek Strzelczyka jest ekstra chrupiący i rozpływa się w ustach. Wystarczą 3 proste kroki

Boczek pieczony w piekarniku – o czym pamiętać?

Pieczenie boczku metodą znanego kucharza wymaga od was 3 prostych czynności:

1. Skórę boczku trzeba naciąć i wyparzyć w wodzie z dodatkiem octu (by mięso skruszało)
2. Po zaparzeniu skórę należy natrzeć dokładnie solą
3. Trzeci krok to pieczenie – u Tomka Strzelczyka z dodatkiem warzyw.

Dzięki temu taki boczek pieczony jest pełnowartościowym, sycącym daniem na gorąco. Możecie go podać np. z chrzanem, musztardą, reliszem (sosem) śliwkowym lub żurawinowym i ziemnniakami. Mięso możecie również wystudzić i jeść na zimno, jako przekąskę lub element deski mięs. Będzie doskonały również do treściwych kanapek. Kanapka z boczkiem i odpowiednimi dodatkami zastąpi obiad na wyjeździe lub w pracy. Na pewno się najecie.

Tuż przed pieczeniem możecie natrzeć kawałek boczku dodatkowymi przyprawami. Pasować będą tu m.in. majeranek, szałwia, liście laurowe, mielona słodka papryka i suszony rozmaryn. Będzie jeszcze smaczniejszy. Po wystudzeniu przechowujcie mięso w szczelnie zamkniętym pojemniku, owinięty folią spożywczą (jest mocno aromatyczny i inne produkty w lodówce mogą nim „przejść”.

Włóżcie boczek do garnka i zasypcie łupinami. Tak pysznej wędliny próżno szukać w sklepie

Przepis na boczek pieczony Tomka Strzelczyka

Składniki: