Domowy Chleb Owsiany

Składniki:

• 300 g płatków owsianych
• 1 szklanka ulubionych nasion (np. słonecznik, dynia, sezam, chia, siemię lniane – możesz eksperymentować z różnymi nasionami)
• 500 g jogurtu naturalnego (dobrze sprawdzi się pełnotłusty jogurt dla większej wilgotności chleba)
• 1 łyżeczka miodu (dla delikatnej słodyczy i wilgotności)
• 1 łyżeczka soli (aby balansować smaki)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (umożliwia lekkie wyrośnięcie chleba)

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od przygotowania składników. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Płatki owsiane najlepiej zmiksować w malakserze na drobniejszą konsystencję, jeśli preferujesz gładszą strukturę chleba, ale to zależy od Twoich preferencji.
2. Wsyp płatki owsiane do dużej miski. Następnie dodaj nasiona – różne nasiona wprowadzą do chleba ciekawą teksturę oraz dodatkowe wartości odżywcze. Najlepiej jest używać mieszanki nasion, ale możesz także postawić na jedno ulubione.
3. Do miski dodaj jogurt naturalny, który sprawi, że chleb będzie wilgotny i delikatny. Miód dodaje naturalnej słodyczy, ale także pomaga uzyskać lekko kleistą konsystencję, co przyspiesza proces formowania ciasta.