Chrupiące Rozetki Karnawałowe – Złociste Ciasteczka na Tłusty Czwartek

Smażenie rozetek:

Wyjmij ciasto z lodówki tuż przed smażeniem.

1. • Foremkę do rozetek zanurz w gorącym oleju na 10-15 sekund, aby ją dobrze rozgrzać.

   • Wyjmij foremkę z oleju i na chwilę osusz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

   • Szybko zanurz foremkę w zimnym cieście, do około 3/4 wysokości foremki. Ważne, aby nie zanurzyć całej foremki.

   • Przenieś foremkę z ciastem do rozgrzanego oleju.

   • Gdy ciasto zacznie się smażyć i nabierze złocistego koloru, rozetka powinna sama odczepić się od foremki. Jeśli nie odczepi się, delikatnie pomóż jej drewnianym patyczkiem.

   • Przewróć rozetkę na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę, aż z obu stron będzie złocista i chrupiąca.

   • Wyjmij rozetkę z oleju i odłóż do odsączenia na papierowy ręcznik.

   • Nagrzej foremkę w oleju przed nałożeniem kolejnej porcji ciasta.

2. Powtarzaj proces:

   • Powtarzaj czynności smażenia aż do wyczerpania ciasta.

3. Dekoracja:

   • Wystudzone rozetki oprósz obficie cukrem pudrem.

Wskazówki: