Ciabatta – Włoski Chleb Idealny

Składniki:

• 4 szklanki (500 g) mąki chlebowej (typ 650 lub 750)

• 1 ½ szklanki (360 ml) ciepłej wody (ok. 30-35°C)

• 1 opakowanie (2 ¼ łyżeczki) aktywnych suchych drożdży

• 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek (plus dodatkowo do nasmarowania)

• 2 łyżeczki (10 g) soli

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży:

   • W miseczce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami.

   • Odstaw na 10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana – oznacza to, że drożdże są aktywne.

2. Wyrabianie ciasta:

3. • Następny→