Ciasto Biskup

Polewa czekoladowa

• 100 g gorzkiej czekolady (64%)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki śmietanki kremówki (30% lub 36%)

Przygotowanie

Biszkopt

1. Ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj żółtka, następnie przesiane mąki i proszek do pieczenia. Wymieszaj delikatnie.
2. Wylej ciasto do blaszki (23×33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 20 minut. Ostudź.

Beza z makiem i kokosem

1. Ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj mak i wiórki kokosowe, wymieszaj delikatnie.
2. Wylej masę do tej samej blaszki i piecz w 180°C przez 20 minut. Ostudź.

Galaretka