Ciasto „Dotyk Anioła”

Masa:

• 500 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 200 g białej czekolady
• 2 opakowania Śnieżki (każda po 60 g)
• 200 g wiórek kokosowych
• Około 70 g płatków migdałowych

Przygotowanie:

Biszkopt:

1. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
2. Stopniowo dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku, a na końcu olej.
3. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie łączymy z masą jajeczną za pomocą szpatułki.
4. Ciasto przelewamy do blaszki (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Pieczemy w 180°C przez 30–35 minut. Po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

Masa: