Ciasto Frappuccino

Przygotowanie

Biszkopt ciemny:

1. W misie miksera ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
2. Na niskich obrotach miksera dodaj olej i wodę, delikatnie wymieszaj.
3. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, po czym dodawaj stopniowo do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj.
4. Wylej ciasto na blaszkę (25×30 cm) wyłożoną pergaminem. Piecz w 160°C (grzanie góra-dół) przez ok. 25 minut.
5. Po upieczeniu odstaw biszkopt do wystudzenia, a następnie nasącz go ponczem (ok. 15 łyżek). Posmaruj konfiturą wiśniową.

Krem krówkowy:

1. Zimny serek mascarpone ubij z masą kajmakową na gładki, gęsty krem (ok. 3 minuty).
2. Rozsmaruj krem na biszkopcie posmarowanym konfiturą wiśniową.
3. Na wierzchu ułóż biszkopty nasączone ponczem z kawy i amaretto.

Krem kawowy: