Ciasto makowe na kruchym cieście

Polewa:

• 60 g masła
• 1 1/2 łyżki kakao
• 2 1/2 łyżki cukru
• 1/2 łyżki żelatyny
• 2-3 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany (18%)

Przygotowanie:

Ciasto makowe:

1. Obrane jabłka zetrzyj na dużych oczkach i lekko odciśnij nadmiar soku, jeśli są bardzo soczyste.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj masło, następnie mak zmieszany z kaszą manną i proszkiem do pieczenia. Na końcu delikatnie wmieszaj starte jabłka.
3. Ciasto przełóż do formy (21×28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 170°C przez około 40 minut (do suchego patyczka). Ostudź i przekrój na dwa blaty.

Ciasto kruche:

1. Na stolnicy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier puder i zimne masło, siekaj nożem. Następnie dodaj żółtka i zagnieć jednolite ciasto.
2. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż na blaszkę (21×28 cm). Nakłuj widelcem. Piecz w 180°C przez około 15–20 minut (do lekkiego zezłocenia). Ostudź.

Masa kawowa: