Ciasto Pani Walewska

Masa:

• 4 szklanki mleka
• 6 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 żółtka
• 6 łyżek cukru
• 2 cukry waniliowe
• 200 g masła
• Kilka kropel amaretto lub aromatu migdałowego

Beza (na 2 bezy):

• 6 białek
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• Kwaśny dżem z czarnej porzeczki (ok. 450 g)
• Płatki migdałowe (ok. 120 g)

🍴 Przygotowanie