Ciasto Paź Królowej – ciasto czekoladowe z kremem ananasowym i bezą

Krem budyniowy z ananasem:

• 1 l mleka
• 3 opakowania budyniu śmietankowego (40 g każde)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 g cukru
• 2 żółtka
• 200 g masła
• 6 plastrów ananasa z puszki

Beza:

• 4 białka
• 200 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu winnego
• Szczypta soli

Galaretka:

• 700 ml wody
• 2 opakowania galaretki cytrynowej