Ciasto Paź Królowej – ciasto czekoladowe z kremem ananasowym i bezą

Przygotowanie

Brownie:

1. Roztop masło i czekoladę na małym ogniu, mieszając. Odstaw do ostudzenia.
2. Zmiksuj czekoladę z masłem, cukrem i jajkami.
3. Dodaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszaj.
4. Wylej masę na blaszkę (24×24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 20 minut w 180°C. Wystudź.

Beza:

1. Ubij białka z solą na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, miksując.
2. Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet, delikatnie wymieszaj.
3. Rozsmaruj pianę na papierze do pieczenia. Piecz 1h 20 minut w 120°C. Wystudź.

Krem budyniowy: