Ciasto Pijak

Dodatkowo:

• 400 g dżemu z czarnej porzeczki lub wiśni
• 15 okrągłych biszkoptów
• 300–400 ml wódki (lub nalewki)
• Wiórki kokosowe do dekoracji

Wykonanie:

Biszkopt:

1. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
2. Dodaj cukier i cukier waniliowy, miksuj do uzyskania błyszczącej masy.
3. Stopniowo dodawaj żółtka i przesianą mąkę, delikatnie mieszając szpatułką.
4. Piecz w blaszce (25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia w 180°C przez 15 minut.

Ciasto Makowe:

1. Ubij białka na sztywno, dodaj cukier i miksuj na błyszczącą masę.
2. Delikatnie wmieszaj mak i wiórki kokosowe.
3. Piecz w tej samej blaszce w 180°C przez 30 minut. Odstaw do wystudzenia.

Masa Budyniowa: