Ciasto Sympatia

Dodatkowo:

• Herbata lub woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu
• 1 małe opakowanie herbatników

Przygotowanie:

Biszkopt:

1. Białka ubij na sztywną pianę, dodawaj stopniowo cukier puder i miksuj, aż się rozpuści.
2. Dodawaj żółtka i krótko miksuj.
3. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj łyżką.
4. Przełóż ciasto do formy (24×24 cm), piecz w 180°C przez około 15 minut.

Krem I:

1. Ubij schłodzoną śmietankę, dodaj cukier puder ze śmietan-fixem i miksuj do zgęstnienia.
2. Dodaj mascarpone, zmiksuj krótko, a następnie wymieszaj z startą czekoladą.
3. Nasącz biszkopt herbatą, rozsmaruj krem i ułóż warstwę herbatników.

Warstwa owocowa: