Ciasto Zielone Jabłuszko – Orzeźwiający i Piękny Wypiek na Każdą Okazję

Warstwa jabłkowa:

• 2 galaretki jabłkowe, agrestowe lub inne o zielonym kolorze (2 x 75 g)

• 250 ml wody

• 3 jabłka (po około 250 g), najlepiej o kwaśnym smaku

• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Ciasto szpinakowe:

1. Przygotowanie składników: Wyjmij jajka z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą. Oderwij twarde łodyżki od liści szpinaku. Zmiksuj szpinak z olejem i sokiem z cytryny za pomocą blendera na gładką masę.

2. Ubijanie jajek: W misce ubij jajka na najwyższych obrotach miksera przez około 2 minuty.

3. Dodawanie cukru: Wsyp cukier i ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta.

4. Dodawanie szpinaku i oleju: Cały czas ubijając, wlej powoli olej ze szpinakiem.

5. Dodawanie mąki: Zmniejsz obroty miksera i powoli dodawaj mąkę. Miksuj tylko do połączenia składników.

6. Pieczenie ciasta: Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (o wymiarach ok. 24×24 cm) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 40 minut w trybie góra-dół.

7. Studzenie ciasta: Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.

8. Przygotowanie okruszków: Po wystudzeniu ciasta, skrój wystającą górę, tak aby wyrównać wierzch. Skrojone kawałki ciasta rozkrusz palcami na małe okruszki.

Warstwa jogurtowa i jabłkowa: