Ciasto Zielone Jabłuszko

Warstwa jogurtowa:

• 3 opakowania galaretki cytrynowej (3×75 g)
• 350 ml wody
• 1200 ml jogurtu greckiego

Warstwa jabłkowa:

• 2 galaretki jabłkowe lub agrestowe (2×75 g)
• 250 ml wody
• 3 jabłka (ok. 250 g każde)
• 2 łyżki soku z cytryny

📋 Przygotowanie

1️⃣ Przygotowanie ciasta szpinakowego

1. Wyjmij jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą do dużej miski.
3. Oderwij twarde łodyżki od liści szpinaku. Zmiksuj szpinak z olejem i sokiem z cytryny na gładką masę.
4. W osobnej misce ubij jajka mikserem na wysokich obrotach przez około 2 minuty. Dodaj cukier i ubijaj, aż masa stanie się jasna i puszysta.
5. Ciągle miksując, powoli wlej masę szpinakową. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj mąkę, mieszając tylko do połączenia składników.
6. Przełóż ciasto do formy (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C (tryb góra-dół) przez 40 minut.
7. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia. Odetnij wystającą górę ciasta i pokrusz ją na małe okruszki.

2️⃣ Przygotowanie warstwy jogurtowej