Domowy Limoncello

Tradycyjny włoski likier cytrynowy, idealny na zakończenie kolacji lub na prezent! Oto jak przygotować to danie w prosty i autentyczny sposób.

Składniki
 8 ekologicznych cytryn (nieleczonych)
 1 litr czystego alkoholu o temperaturze 95°
 1 litr wody
 700 g cukru
Przygotowanie
Przygotuj cytryny
Dokładnie umyj cytryny pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Za pomocą obieraczki do ziemniaków usuń tylko żółtą część skórki (biała część jest gorzka i nie należy jej używać).

Maceracja
Skórki z cytryny włóż do dużego szklanego pojemnika, dodaj alkohol i szczelnie zamknij. Pozostawić do maceracji w chłodnym i ciemnym miejscu przez 7 dni, codziennie potrząsając pojemnikiem, aby wymieszać aromaty.

Przygotuj syrop