Składniki na drożdże piekarskie (zakwas):
200 g mąki żytniej typ 720
200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla lepszego procesu fermentacji)
Przygotowanie zakwasu:
Dzień 1:W dużym słoiku wymieszaj 50 g mąki żytniej z 50 ml wody.
Dodaj łyżeczkę miodu. Przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce (ok. 24°C).
Dzień 2-5:Codziennie dokarmiaj zakwas 50 g mąki i 50 ml wody, mieszając dokładnie.
Obserwuj, jak pojawiają się bąbelki – znak, że zakwas zaczyna żyć!
Gotowy zakwas:
Yo Make również polubił
Krokiety z Tortilli: Szybka i Smaczna Przekąska z Farszem Kapuściano-Grzybowym
Sernik gotowany na miodowych spodach
CHLEB MLECZNY
Zdrowa Rozkosz: Niskokaloryczny Deser z 3 Składników Bez Cukru