Drożdżówki z Owocami – Przepis

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej

• 50 g cukru

• 60 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)

Nadzienie:

• Około 500 g owoców (np. jagody, pokrojone truskawki, śliwki, jabłka)

• 1 jajko (do posmarowania bułeczek)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ciasta:

   • W dużej misce lub misie miksera umieść mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj.

   • Dodaj ciepłe mleko, jajka i roztopione (ostudzone) masło.

   • Zagnieć ciasto – ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.

   • Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto można również umieścić w lodówce na noc.

2. Przygotowanie Kruszonki:

   • W misce umieść mąkę, cukier i pokrojone zimne masło.

   • Rozcieraj składniki palcami lub użyj malaksera, aż powstaną kruszonki.

   • Wstaw kruszonkę do lodówki na czas przygotowywania drożdżówek.

3. Formowanie Drożdżówek:

   • Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 20 równych części.

   • Uformuj z każdej części kulkę i umieść na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowując spore odstępy (ciasto będzie rosło).

4. Nadziewanie i Kruszonka:

   • Używając dna szklanki, zrób wgłębienia w każdej bułeczce.

   • Roztrzepanym jajkiem posmaruj każdą bułeczkę (wewnątrz i na zewnątrz wgłębienia).

   • W wgłębienia nałóż owoce, delikatnie dociskając.

   • Na wierzch każdej drożdżówki posyp kruszonką.

5. Pieczenie:

6. • ←PoprzedniNastępny→