Eklerki Domowe – Przepis na Pyszny Deser

Polewa czekoladowa:

• 100 g czekolady deserowej
• 10 łyżeczek mleka

🧑‍🍳 Przygotowanie

Ciasto:

1. Zagotuj wodę i masło w garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
3. Ostudź ciasto, po czym dodawaj jajka, mieszając każde dokładnie przed kolejnym dodaniem.
4. Za pomocą rękawa cukierniczego formuj eklerki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut.
6. Po wystudzeniu przekrój eklerki na pół wzdłuż.

Krem:

1. Ubij śmietankę na sztywno.
2. Dodaj mascarpone i cukier puder, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
3. Napełnij dolne części eklerków kremem.

Polewa czekoladowa: