Enchiladas z Kurczakiem i Serem Śmietankowym – Kremowa Rozkosz

Wstęp: Enchiladas z kurczakiem i serem śmietankowym to pyszna i kremowa odmiana tradycyjnych enchiladas. Oto przepis krok po kroku, który poprowadzi Cię przez proces przygotowania.

Składniki:

Do nadzienia:

• 2 szklanki ugotowanego i rozdrobnionego kurczaka (kurczak z rożna sprawdzi się świetnie)

• 225 g serka śmietankowego, zmiękczonego

• 1 szklanka startego sera cheddar (lub mieszanki ulubionych serów)

• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

• 1 łyżeczka chili w proszku

• Sól i pieprz do smaku

Do przygotowania enchiladas:

• 8-10 tortilli mącznych (o średnicy 20 cm)

• 1 szklanka sosu enchilada (czerwonego lub zielonego, kupionego w sklepie lub domowego)

• 1 szklanka startego sera cheddar (do posypania)

• Posiekana zielona cebula, posiekana świeża kolendra i pokrojone papryczki jalapeño do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie: