Enchiladas z Kurczakiem i Serem Śmietankowym – Kremowa Rozkosz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik:

   • Rozgrzej piekarnik do 190°C.

2. Przygotowanie nadzienia:

   • W misce wymieszaj rozdrobnionego kurczaka, zmiękczony serek śmietankowy, 1 szklankę startego sera cheddar, kwaśną śmietanę, posiekaną kolendrę, mielony kmin rzymski, chili w proszku, sól i pieprz.

   • Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

3. Podgrzanie tortilli:

   • Podgrzej tortille mączne przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni, aby stały się elastyczne i łatwiejsze do zwijania.

4. Nadziewanie tortilli:

   • Na środek każdej tortilli nałóż sporą łyżkę mieszanki kurczaka i serka śmietankowego.

   • Zwiń tortille ciasno wokół nadzienia i umieść stroną ze szwem do dołu w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.

5. Polewanie sosem:

   • Równomiernie polej zwinięte tortille sosem enchilada.

Posypanie serem: