Groch z kapustą Strzelczyka narobi apetytu nawet sąsiadom. Oprócz liści laurowych i pieprzu kucharz wrzuca coś jeszcze

Składniki:

• 750 g kiszonej kapusty
• 250 g połówek łuskanego grochu przed ugotowaniem
• 2 średnie cebule
• 1 duża garść suszonych grzybów
• 4 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki kminku
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Namoczcie na noc suszone grzyby, groch na ok. 1-2 godziny przed gotowaniem.
2. Wstawcie groch i gotujcie ok. 30 minut – w tej samej wodzie, w której się moczył. Od czasu do czasu mieszajcie, w razie potrzeby zmniejszcie ogień – groch lubi się przypalać.
3. Do grzybów wsypcie 2 liście laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotujcie ok. 20-25 minut – do miękkości.
4. Pokrójcie w grubszą kostkę cebulę.
5. Na patelnię wlejcie nieco oleju i dodajcie masło. Wrzućcie i zrumieńcie cebulę.
6. Gdy grzyby zmiękną, wyjmijcie liście i posiekajcie grzyby.
7. Dodajcie grzyby do zrumienionej cebuli. Dorzućcie kapustę do grzybów z cebulą (nie odciskajcie jej). Smażcie, odparowując.
8. Dodajcie kminek, świeżo roztarty czarny pieprz, 2 liście laurowe i ziele angielskie.
9. Gdy kapusta i groch zmiękną, połączcie je razem w misce, wymieszajcie. W razie potrzeby doprawcie solą lub pieprzem.

Źródło przepisu: Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA YouTube (Facebook).

Zrobiłam coś jeszcze lepszego niż grochówka. Gulasz z grochu z kiełbasą jest 10x gęstszy

Czym urozmaicić groch z kapustą?