Hiszpańska Słodycz – Churros, Chrupiące i Proste Ciasteczka na Każdą Okazję.

Ciasto przełóż do większego rękawa cukierniczego z końcówką o średnicy około 1 cm i z wcięciami w kształcie gwiazdki. Polecam użyć torby/worka do wyciskania wielokrotnego użytku. Woreczki jednorazowe mogą pękać podczas wyciskania ciastek z gęstszego ciasta.

Na nagrzany olej wyciskaj churros długości około 10 cm. Ciasto samo nie “odpadnie” z tylki, wiec gdy osiągniesz odpowiednią długość, to odcinaj je nożykiem lub obcinaj przy pomocy nożyczek. Zrób to sprawnie i ostrożnie, ponieważ jedną ręką wyciskasz churros a drugą je obcinasz. Wyciskaj po kilka sztuk na raz.

Churros smaż po około dwie minuty na stronę. Ciastka powinny się ładnie zarumienić. Jeśli wyłowisz je za wcześnie, to mogą być w środku zbyt wilgotne. Churros na zdjęciu potrzebują jeszcze przynajmniej minuty dosmażania.