Wyjmij steki z lodówki i opakowania, odstaw na talerz lub deskę na co najmniej 30 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Równocześnie rozgrzej żeliwną patelnię na dużym ogniu, aż będzie mocno rozgrzana i zacznie lekko dymić.
Natrzyj steki oliwą z oliwek. W małej miseczce wymieszaj sól, czarny i biały pieprz. Natrzyj steki mieszanką przypraw z obu stron.
Smaż steki na rozgrzanej patelni po 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać złotobrązową skórkę. Jeśli stek ma warstwę tłuszczu, ustaw go na boku i podsmaż przez 2-3 minuty, aby wytopić tłuszcz.
Przenieś patelnię z stekami do rozgrzanego piekarnika. Piecz do osiągnięcia pożądanej temperatury: 55°C dla średnio krwistego steka. Wyjmij steki 5°C przed osiągnięciem docelowej temperatury, ponieważ temperatura wzrośnie podczas odpoczynku.
W międzyczasie połącz masło z posiekanym czosnkiem. Po wyjęciu steków z piekarnika, natychmiast nałóż na nie łyżkę mieszanki masła i czosnku. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Sposób przygotowania: Przygotowanie zaczynu: Mieszamy 2 łyżeczki cukru, mleko i drożdże. Odstawiamy na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować. Przygotowanie ...
Naturalne remedia Działanie przeciwzapalne: Kwiaty bazylii, podobnie jak liście, zawierają przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Możesz zaparzyć kwiaty w gorącej wodzie, ...
Yo Make również polubił
Ciasto Knoppers
Nieśmiertelne bułeczki budyniowe z kremem waniliowym
Piernikowa ciuchcia pod choinkę
Nigdy nie wyrzucaj kwiatów bazylii: Wykorzystaj je w tych 9 wyjątkowych sposobach… Są naprawdę cenne!