Karkówka po Cygańsku z Warzywami w Aromatycznym Sosie

• • 2 ząbki czosnku

  • 1 łyżka octu

  • 2 płaskie łyżeczki cukru

  • Sól, pieprz, papryka słodka, czosnek w proszku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa:

   • Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 1-1,5 cm.

   • Każdy plaster dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i przyprawą do karkówki.

   • Plastry karkówki obtocz w mące.

2. Smażenie mięsa:

   • Na patelni rozgrzej olej i obsmaż karkówkę z obu stron na rumiano.

   • Obsmażone mięso odłóż na bok.

3. Smażenie warzyw:

   • Na tej samej patelni, na której smażyła się karkówka, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli.

   • Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż zmiękną.

   • Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę (czerwoną i pomarańczową) i smaż razem z pieczarkami i cebulą przez kilka minut.

4. Przygotowanie sosu: