Karkówka po Zbójnicku: Soczyste Mięso w Warzywno-Pomidorowym Sosie

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Mięsa:

• W większej misce wymieszaj: paprykę słodką, majeranek, pieprz, sól, czosnek granulowany i kilka łyżek oleju.

• Plastry karkówki rozbij delikatnie nakłuwaczem do mięsa (możesz również użyć tłuczka).

• Dokładnie natrzyj plastry karkówki przygotowaną mieszanką przypraw z olejem.

• Następnie plastry karkówki obtocz w mące pszennej.

• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i obsmaż plastry karkówki z obu stron, aż lekko się zarumienią.

2. Układanie Składników w Naczyniu Żaroodpornym:

• Obsmażone plastry karkówki ułóż w naczyniu żaroodpornym.

• Marchewkę obierz i pokrój w plastry, paprykę pokrój w paski lub kostkę, ogórki konserwowe pokrój w kostkę, a cebulę w piórka.

• Na karkówce ułóż równomiernie pokrojone warzywa: marchewkę, paprykę, ogórki i cebulę.

3. Przygotowanie Sosu i Duszenie Karkówki: