Karmelizowane Ciasteczka Brownie z Białą Czekoladą i Solonym Kremem Maślanym

Solony Niemiecki Krem Maślany:

• 110 g cukru
• 12 g skrobi kukurydzianej
• 1 duże jajko
• 1 duże żółtko
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 190 g pełnotłustego mleka
• 1 łyżeczka pasty z wanilii
• 340 g miękkiego masła
• 180 g gorzkiej czekolady, roztopionej
• ½ łyżeczki płatków soli morskiej

Przygotowanie:

Karmelizowana Biała Czekolada:

1. Rozgrzej piekarnik do 120°C.
2. Rozłóż czekoladę na blasze i piecz przez 30–40 minut, mieszając co 10 minut.
3. Ostudź i posiekaj.

Ciasteczka Brownie: