🍰 Karpatka z Groszkiem Ptysiowym 🍰

Przygotowanie:

Krem budyniowy:

1. Wyjmij masło z lodówki na minimum 2 godziny przed przygotowaniem kremu, aby zmiękło. Możesz pokroić je w kostkę, aby przyspieszyć proces.
2. W rondelku zagotuj 2 i 1/2 szklanki mleka z cukrem i cukrem wanilinowym.
3. Pozostałe mleko (1/2 szklanki) wymieszaj z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną. Wlej tę mieszankę do gotującego się mleka, mieszając energicznie. Gotuj do zgęstnienia, tworząc budyń. Po ugotowaniu odstaw do wystudzenia i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstaniu kożucha.
4. Miękkie masło ubij mikserem przez 5-7 minut, aż stanie się jasne i puszyste. Dodawaj wystudzony budyń łyżka po łyżce, miksując po każdym dodaniu. Uważaj, aby nie miksować za długo – krem powinien być gęsty i jednolity.

Złożenie ciasta: