klasyczny, pyszny sernik na kruchym cieście z kratką i lukrem-HIT najlepszy

Masa serowa:

• 1,5 kg sera białego półtłustego lub tłustego (1 kg z wiaderka i 500 g w kostce)
• 5 jajek
• 4 białka z ciasta
• 200 g masła lub margaryny
• 1 szklanka cukru
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (po 40 g)

Lukier:

• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżka wody
• Cukier puder (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Dodatkowo:

• 5 łyżek dżemu porzeczkowego

Przygotowanie: