Krokiety Tomka Strzelczyka się nie rozpadają. Do ciasta na naleśniki ściera 1 warzywo

Robimy krokiety – organizacja to klucz do sukcesu

Wiele osób unika robienia krokietów na święta samemu – pokonuje je ilość czynności, które trzeba zrobić przy tych prostych zawijańcach. Przygotowując krokiety wigilijne, weźcie przykład z Tomka Strzelczyka. Kucharz robi je podobnie, jak pozostałe swoje dania. Szybko, sprawnie i bez rozmieniania się na drobne, a jednocześnie z zastosowaniem sprytnych trików. Jeśli zorganizujecie sobie pracę tak jak on, w odpowiedniej kolejności, uwiniecie się z przygotowaniem w godzinę z kawałkiem. Wyjątkiem są suszone grzyby – wymoczcie je na minimum 2-3 godziny przed gotowaniem.

Gdy suszone grzyby będą już miękkie, wstawcie farsz z kapusty – oprócz grzybów, potrzebuje on najwięcej czasu. Kiedy farsz kapuściany się gotuje, a ciasto odpoczywa w lodówce, w międzyczasie możecie podsmażyć pieczarki z cebulą. Potem wystarczy wszystko złożyć, panierować i przesmażyć. Domowe krokiety na święta gotowe.

Czym wyróżniają się krokiety na święta wg Tomka Strzelczyka?

Krokiety wigilijne wg Tomka Strzelczyka wyróżniają się elastycznym, łatwym do zawijania i wytrzymałym ciastem, które bez problemu utrzyma farsz w środku. W cieście na krokiety, oprócz mąki, mleka i jajek znajdują się też 2 ząbki czosnku (nadają ciastu smak) i 1 zmiksowany ziemniak. Skrobia z ziemniaka pomaga zagęścić ciasto – poprawia jego konsystencję.

krokiety wigilijne Tomka Strzelczyka – przepis