Krokiety z Tortilli: Szybka i Smaczna Przekąska z Farszem Kapuściano-Grzybowym

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Grzybów:

• Suszone grzyby zalej wodą i odstaw na 2-3 godziny, aby się namoczyły.

• Po namoczeniu gotuj grzyby w tej samej wodzie pod przykryciem przez około 1 godzinę od zagotowania.

• Ostudź i przecedź grzyby na sitku, zachowując wywar.

2. Przygotowanie Farszu:

• Cebule pokrój w drobną kostkę.

• Na patelni rozgrzej oliwę lub olej i podsmaż cebulę, aż się zeszkli.

• Dodaj pokrojoną kapustę kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Smaż pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.

• Ugotowane grzyby pokrój w kostkę lub paseczki i dodaj do kapusty. Gotuj jeszcze przez 10-15 minut.

• Ostudź farsz. Wyjmij liście laurowe i zmiel farsz na gładką masę w maszynce do mielenia lub blenderze.

3. Składanie Krokietów:

• Na każdym placku tortilli rozprowadź po 2-3 łyżki przygotowanego farszu.

• Zwijaj tortille w ciasne rulony, podobnie jak krokiety.

4. Smażenie Krokietów: