Kruche ciasto z czarną porzeczką i budyniową pianką

Pianka budyniowa:

• 6 białek
• 200 g cukru
• 120 ml oleju
• 2 opakowania budyniu waniliowego (po 40 g)

Dodatki:

• Owoce: czarna porzeczka, maliny, śliwki (wedle uznania)

Wykonanie

1. Przygotowanie ciasta kruchego:

W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Posiekaj z masłem, dodaj żółtka i zagnieć na jednolitą masę.
Jeśli posiadasz robot kuchenny, wrzuć wszystkie składniki i mieszaj na poz. 4, aż uzyskasz kruszonkę.

Połowę ciasta przesyp na formę (22×35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i mocno ugnieć łyżką. Pozostałą część zawiń i schowaj do zamrażalnika.

Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż nabierze złotego koloru. Odstaw do wystudzenia.

2. Przygotowanie pianki budyniowej: